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Leuconostoc citreum을 이용하여 발효시킨 Sausage 개발
Leuconostoc citreum을 이용하여 발효시킨 Sausage 개발
장상근, 김혜정, | 한국조리과학회 | 2005 ,
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향신료 첨가가 Pork Sausage의 품질에 미치는 영향 : 마늘 .양파 중심으로
향신료 첨가가 Pork Sausage의 품질에 미치는 영향 : 마늘 .양파 중심으로
하대중, 574.5-하23햐-TM | 慶熙大學校 産業情報大學院 | 1997 574.5-하23햐-TM,
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