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Leuconostoc citreum을 이용하여 발효시킨 Sausage 개발

Leuconostoc citreum을 이용하여 발효시킨 Sausage 개발

장상근, 김혜정, | 한국조리과학회 | 2005 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR20108	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

2

Leuconostoc mesenteroides B512FMC/6HG8가 생산하는 Dextransucrase에 의한 Cellobiose의 당전이반응

Leuconostoc mesenteroides B512FMC/6HG8가 생산하는 Dextransucrase에 의한 Cellobiose의 당전이반응

강현록, 양지영, 이현규, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR19686	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

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L.plantarum과 Leu.mesenteroides의 생육억제 및 protoplast 형성에 관한 연구

L.plantarum과 Leu.mesenteroides의 생육억제 및 protoplast 형성에 관한 연구

박범식, 574.024-박44l-TM | 慶熙大學校大學院 | 1994 574.024-박44l-TM,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
T008883	TM - 574.024 박44l	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

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