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7 Results:SS:CAKE 0.110 sec.
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Reduction of Egg White Allergenicity in Cake using Ionizing Radiation
Reduction of Egg White Allergenicity in Cake using Ionizing Radiation
Ju-Woon Lee, Jae-Hun Kim, Ji-Hyun Seo, Chen-Jei K, | 한국푹산식품학회 | 2005 ,
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Use of Gellan Gum and Xanthan Gum as Texture Modifiers for Yockwa, a Korean Traditional Fried Cake
Use of Gellan Gum and Xanthan Gum as Texture Modifiers for Yockwa, a Korean Traditional Fried Cake
Hyun-Jung Kim, Hyang-Sook Chun, Hye Young L. Kim, | Korean Socity of Food Science&Nutrition | 2004 ,
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옥수수 가루를 첨가한 Rice-Corn Cakes의 특성에 관한 연구
옥수수 가루를 첨가한 Rice-Corn Cakes의 특성에 관한 연구
김영인, | 한국조리과학회 | 2001 ,
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메조 및 차조 첨가가 White Layer Cake의 품질특성과 저장에 미치는 영향
메조 및 차조 첨가가 White Layer Cake의 품질특성과 저장에 미치는 영향
이명호, 장학길, 유양자, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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감마선 조사된 난백 함유 White Layer Cake의 돌연변이원성 평가 : 연구노트
감마선 조사된 난백 함유 White Layer Cake의 돌연변이원성 평가 : 연구노트
김미정, 이주운, 서지현, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
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감마선 조사된 난백 함유 Cake의 품질 특성 : 연구노트
감마선 조사된 난백 함유 Cake의 품질 특성 : 연구노트
이주운, 서지현, 김영호, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
7
그루밀가루의 White Layer Cake 적성과 유화제 첨가 효과
그루밀가루의 White Layer Cake 적성과 유화제 첨가 효과
경문식, 장학길, 이영택, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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