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초산균이 생산하는 Cellulose의 이용 전망
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정용진, 이인선, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
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2단계 발효에 의한 과실식초 제조방법과 식초함유음료
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고산도식초의 산업적인 생산
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식초산업의 현황과 전망
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식초의 문화사
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