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한국형 슬라이스 우육포의 미생물적 , 이화학적 및 관능적 품질특성 평가
한국형 슬라이스 우육포의 미생물적 , 이화학적 및 관능적 품질특성 평가
김현욱, | 한국축산식품학회 | 2007 ,
112
pH 조절 및 소금 첨가가 돼지 뒷다리부위를 이용한 수리미의 품질특성에 미치는 영향
pH 조절 및 소금 첨가가 돼지 뒷다리부위를 이용한 수리미의 품질특성에 미치는 영향
진상근, | 한국축산식품학회 | 2007 ,
113
건조도건이 돈육 육포의 품질특성에 미치는 영향
건조도건이 돈육 육포의 품질특성에 미치는 영향
한두정, | 한국축산식품학회 | 2007 ,
114
Wheat Fiber 첨가가 Meat Batter의 품질에 미치는 영향
Wheat Fiber 첨가가 Meat Batter의 품질에 미치는 영향
최윤상, | 한국축산식품학회 | 2007 ,
115
단기 숙성 생햄의 저온 및 실온저장 과정 및 물리화학 및 관능학적 품질 특성 변화
단기 숙성 생햄의 저온 및 실온저장 과정 및 물리화학 및 관능학적 품질 특성 변화
이근택, | 한국축산식품학회 | 2007 ,
116
Conjugated Linoleic Acid-Triglyceride 첨가가 프레스햄의 품질특성에 미치는 영향
Conjugated Linoleic Acid-Triglyceride 첨가가 프레스햄의 품질특성에 미치는 영향
이정일, | 한국축산식품학회 | 2007 ,
117
해동시킨 재래흑돼지육과 개량종 돼지육의 냉장저장중 품질비교
해동시킨 재래흑돼지육과 개량종 돼지육의 냉장저장중 품질비교
강선문, | 한국축산식품학회 | 2007 ,
118
쑥사료 급여가 비육한우의 육질에 미치는 영향
쑥사료 급여가 비육한우의 육질에 미치는 영향
김병기, | 한국축산식품학회 | 2007 ,
119
호맥 사일리지의 급여가 비육돈의 생산성, 혈액성상 및 도체특성에 미치는 효과
호맥 사일리지의 급여가 비육돈의 생산성, 혈액성상 및 도체특성에 미치는 효과
조진호, | 한국축산식품학회 | 2007 ,
120
미강 추출 식이섬유 혼합물을 첨가한 돈육 유화물의 품질특성
미강 추출 식이섬유 혼합물을 첨가한 돈육 유화물의 품질특성
최윤상, | 한국축산식품학회 | 2007 ,
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