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식품 첨가제 미함유 그릴 돈육햄의 냉장저장 중 물리화학, 미생물학 및 관능적 품질 특성
식품 첨가제 미함유 그릴 돈육햄의 냉장저장 중 물리화학, 미생물학 및 관능적 품질 특성
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12258563
- Author
- 김일석
- Title/Author
- 식품 첨가제 미함유 그릴 돈육햄의 냉장저장 중 물리화학, 미생물학 및 관능적 품질 특성 / 김일석 ; 진상근,박기훈,정기종,김동훈,양미라,하경희,이무하
- Publish Info
- 서울 : 한국축산식품학회, 2006.
- Material Info
- pp. 269-275
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 진상근,박기훈,정기종,김동훈,양미라,하경희,이무하
- Host Item Entry
- 한국축산식품학회지 : 제26권 3호 (2006년 9월) 2006, 09
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60271448
MARC
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