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 기사

ISSN  

12258563

저자명  

김일석

서명/저자  

식품 첨가제 미함유 그릴 돈육햄의 냉장저장 중 물리화학, 미생물학 및 관능적 품질 특성 / 김일석 , 진상근,박기훈,정기종,김동훈,양미라,하경희,이무하

발행사항  

서울 : 한국축산식품학회, 2006.

형태사항  

pp. 269-275

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

진상근,박기훈,정기종,김동훈,양미라,하경희,이무하

기본자료저록  

한국축산식품학회지 : 제26권 3호 (2006년 9월) 2006, 09

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Control Number  

kjul:60271448