Material Type  

 기사

ISSN  

12258563

Author  

김일석

Title/Author  

염용액으로 마리네이드 처리한 돈육 등심의 이화학적 특성과 토마토 스튜 제품에서의 관능 평가 / 김일석 ; 진상근,박기훈,정기종,김동훈,이무하,최진상,허순구

Publish Info  

서울 : 한국축산식품학회, 2006.

Material Info  

pp. 411-417

General Note  

참고문헌 수록

Added Entry-Personal Name  

진상근,박기훈,정기종,김동훈,이무하,최진상,허순구

Host Item Entry  

한국축산식품학회지 : 제26권 4호 (2006년 12월) 2006, 12

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kjul:60271429