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시판 양념갈비에 오염된 병원성 미생물의 감마선 감수성 및 감마선 조사된 갈비의 관능적 품질특성
시판 양념갈비에 오염된 병원성 미생물의 감마선 감수성 및 감마선 조사된 갈비의 관능적 품질특성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 시판 양념갈비에 오염된 병원성 미생물의 감마선 감수성 및 감마선 조사된 갈비의 관능적 품질특성 / 이나영 ( Lee Na Yeong ) , 조철훈 ( Jo Cheol Hun ) , 강호진 ( Kang Ho Jin ) , 김동수 ( Kim Dong Su ) , 변명우 ( Byeon Myeong U )
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 168-173
- 주기사항
- 참고문헌 수록
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255685
MARC
008200324s2004 ulk aa kor■022 ▼a03676293
■1001 ▼a이나영 ( Lee Na Yeong )
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■500 ▼a참고문헌 수록
■7001 ▼a조철훈 ( Jo Cheol Hun ) , 강호진 ( Kang Ho Jin ) , 김동수 ( Kim Dong Su ) , 변명우 ( Byeon Myeong U )
■773 ▼t한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology)▼g제36권 제1호 (2004. 2)▼d2004, 02
■856 ▼uhttp://www.kosfost.or.kr/
■SIS ▼aS011396▼b60050191▼h8▼s2▼fP
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