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Fresh-cut 사과의 품질 보존성 향상을 위한 침지액의 개발
Fresh-cut 사과의 품질 보존성 향상을 위한 침지액의 개발
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 김종찬 ( Jong Chan Kim )
- Title/Author
- Fresh-cut 사과의 품질 보존성 향상을 위한 침지액의 개발 / 김종찬 ( Jong Chan Kim ) ; 김성철 ( Seong Cheol Kim ) , 박기재 ( Kee Jai Park ) , 정진웅 ( Jin Woong Jeong ) , 정승원 ( Seung Weon Jeong )
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2006.
- Material Info
- pp. 35-41
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 김성철 ( Seong Cheol Kim ) , 박기재 ( Kee Jai Park ) , 정진웅 ( Jin Woong Jeong ) , 정승원 ( Seung Weon Jeong )
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제38권 제1호 (2006. 2) 2006, 02
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255461
MARC
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