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HPLC/MS/MS를 이용한 French Fries와 스낵류에서의 Acrylamide 함량 분석 및 생성요인
HPLC/MS/MS를 이용한 French Fries와 스낵류에서의 Acrylamide 함량 분석 및 생성요인
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12291153
- 서명/저자
- HPLC/MS/MS를 이용한 French Fries와 스낵류에서의 Acrylamide 함량 분석 및 생성요인 / 박건용 ( Geon Yong Park ) , 이성득 ( Sung Deuk Lee ) , 장민수 ( Min Su Chang ) , 최영희 ( Young Hee Choi ) , 김은희 ( Eun Hee Kim ) , 한상운 ( Sang Un Han ) , 조남준 ( Nam Joon Chough )
- 발행사항
- 서울 : 한국식품위생안전성학회, 2006.
- 형태사항
- pp. 47-51
- 주기사항
- 참고문헌 수록
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255193
MARC
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