자료유형  

 기사

ISSN  

12263311

저자명  

김은미

서명/저자  

Maltodextrin류의 표면도포에 의한 냉동전분의 Microwave 가열특성 개선 / 김은미 , 한혜경 , 김인호

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2005.

형태사항  

pp. 1041-1051

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

한혜경 , 김인호

기본자료저록  

한국식품영양과학회지(Journal of the korean Society of Food Science and : 제34권 제7호 (2005. 8) 2005, 05

원문정보  

 url

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

kjul:60254765