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식품의 감각평가와 기호적 품질관리 = Quality management of sensory and hedonic properties of food
식품의 감각평가와 기호적 품질관리 = Quality management of sensory and hedonic properties of food
Detailed Information
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788971407219 93570 : \24000
- 청구기호
- 574.07 권38시식
- 저자명
- 권미라
- 서명/저자
- 식품의 감각평가와 기호적 품질관리 = Quality management of sensory and hedonic properties of food / 지은이 권미라 [외].
- 발행사항
- 서울 : 수학사, 2018.
- 형태사항
- 269 p. : 삽화(일부천연색) ; 26 cm.
- 주기사항
- 공저자 : 노봉수, 이승주, 이영승, 이지현, 이혜성, 조인희, 최낙언
- 주기사항
- 2019년 세종도서 학술부문
- 서지주기
- 참고문헌과 색인수록
- 기타저자
- 노봉수
- 기타저자
- 이승주
- 기타저자
- 이영승
- 기타저자
- 이지현
- 기타저자
- 이혜성
- 기타저자
- 조인희
- 기타저자
- 최낙언
- 원문정보
- url
- 가격
- 24000
- Control Number
- kjul:60249471
MARC
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