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호텔내 부서와 직급에 따른 식음료 위생관리기준의 중요도 차이에 관한 연구 - HACCP 를 중심으로 -
호텔내 부서와 직급에 따른 식음료 위생관리기준의 중요도 차이에 관한 연구 - HACCP 를 중심으로 -
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12291838
- 저자명
- 김홍범
- 서명/저자
- 호텔내 부서와 직급에 따른 식음료 위생관리기준의 중요도 차이에 관한 연구 - HACCP 를 중심으로 - / 김홍범 , 이상미 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국외식경영학회, 2000.
- 형태사항
- pp. 87-104
- 주기사항
- 참고문헌수록
- 기타저자
- 이상미
- 기본자료저록
- 외식경영연구(Journal of Foodservice Management) : Volume 3 Number 2 (Serial Number 5)(2000. 12) 2000, 12
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60225917
MARC
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