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 기사

ISSN  

03676463

저자명  

전인경

서명/저자  

학교급식소의 HACCP 시스템 적합성 검증 - 가열조리 및 가열조리 후처리 공정의 미생물적 품질평가를 중심으로 - / 전인경 , 이연경 공저

발행사항  

서울 : 한국영양학회, 2003.

형태사항  

pp. 1071-1082

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

이연경

기본자료저록  

한국영양학회지(The Korean Journal of Nutrition) : 제36권 제10호 (2003년 12월) 2003, 12

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