Material Type  

 기사

ISSN  

12258563

Author  

허선진

Title/Author  

돈육 유래 단백유화물을 이용하여 제조한 비가열 재구성삼겹살 및 가열 재구성 베이컨의 품질특성 평가 / 허선진 ; 강근호, 양한술, 정진연, 박구부, 주선태 공저

Publish Info  

서울 : 한국축산식품학회, 2004.

Material Info  

pp. 146-150

General Note  

권말 참고문헌 있음

Added Entry-Personal Name  

강근호, 양한술, 정진연, 박구부, 주선태

Host Item Entry  

한국축산식품학회지 : 제24권 2호 (2004년 6월) 2004, 06

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kjul:60218399