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고기굽기의 기술 : 정통 프렌치 셰프의 굽기 테크닉 : 소·돼지·닭·오리·지비에
고기굽기의 기술 : 정통 프렌치 셰프의 굽기 테크닉 : 소·돼지·닭·오리·지비에
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788971906644 13590 : \23000
- 청구기호
- 594.5 가65고고
- 저자명
- 가와테 히로야스
- 서명/저자
- 고기굽기의 기술 : 정통 프렌치 셰프의 굽기 테크닉 : 소·돼지·닭·오리·지비에 / 가와테 히로야스 지음 , 용동희 옮김.
- 원표제
- [원표제]Cuisson de la viande
- 발행사항
- 서울 : 그린쿡, 2018.
- 형태사항
- 201 p. : 사진 ; 26 cm.
- 일반주제명
- 고기(육류)[肉]
- 일반주제명
- 조리법[調理法]
- 기타저자
- 용동희
- 기타저자
- Kawate Hiroyasu
- 기타서명
- 정통 프렌치 셰프의 굽기 테크닉
- 기타서명
- 소·돼지·닭·오리·지비에
- 원문정보
- url
- 가격
- 23000
- Control Number
- kjul:60196255
MARC
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