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쌀가루 혼합분으로 제조한 스폰지 케이크의 품질 특성
쌀가루 혼합분으로 제조한 스폰지 케이크의 품질 특성
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- Author
- 주정은
- Title/Author
- 쌀가루 혼합분으로 제조한 스폰지 케이크의 품질 특성 / 주정은 ; 남연화 ; 이경애 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국조리과학회, 2006.
- Material Info
- pp. 923-929
- Added Entry-Personal Name
- 남연화
- Added Entry-Personal Name
- 이경애
- Host Item Entry
- 한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science : 제22권 제6호 (통권 제96호 2006년 12월) 2006, 12
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60146146
MARC
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