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고아미 2호의 수침특성 및 마쇄 시간을 달리한 흰 죽의 품질 특성
고아미 2호의 수침특성 및 마쇄 시간을 달리한 흰 죽의 품질 특성
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- Author
- 이지현
- Title/Author
- 고아미 2호의 수침특성 및 마쇄 시간을 달리한 흰 죽의 품질 특성 / 이지현 ; 서한석 ; 김수희 ; 이정로 ; 황인경 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국조리과학회, 2005.
- Material Info
- pp. 927-935
- Added Entry-Personal Name
- 서한석
- Added Entry-Personal Name
- 김수희
- Added Entry-Personal Name
- 이정로
- Added Entry-Personal Name
- 황인경
- Host Item Entry
- 한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science : 제21권 제6호 (통권 제90호 2005년 12월) 2005, 12
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60146120
MARC
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