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 기사

ISSN  

1225701X

저자명  

최민희

서명/저자  

발아콩분말 첨가가 반죽 및 면류 특성에 미치는 영향 / 최민희 , 장학길 , 김주숙 , 김우정 , 정해정 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2005.

형태사항  

pp. 919-926

기타저자  

장학길

기타저자  

김주숙

기타저자  

김우정

기타저자  

정해정

기본자료저록  

한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science : 제21권 제6호 (통권 제90호 2005년 12월) 2005, 12

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Control Number  

kjul:60146119