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유기식품가공학개론 : 유기식품의 이해·가공 및 저장의 개론서
유기식품가공학개론 : 유기식품의 이해·가공 및 저장의 개론서
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 8973933388
- 청구기호
- 574.02 W953유
- 저자명
- Wright, Simon
- 서명/저자
- 유기식품가공학개론 : 유기식품의 이해·가공 및 저장의 개론서 / Simon Wright , Diane McCrea [편] , 이승주 , 이광근 역.
- 발행사항
- 서울 : 문운당, 2005.
- 형태사항
- xi, 313 p. : 삽도 ; 26 cm.
- 서지주기
- 각 장마다 참고문헌 수록
- 기타저자
- McCrea, Diane
- 기타저자
- 이승주
- 기타저자
- 이광근
- 가격
- 15000
- Control Number
- kjul:60112375
MARC
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