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 기사

ISSN  

12263338

서명/저자  

전통 대두발효식품에서의 펩타이드의 역할 : 특집 I : 대두 펩타이드의 건강기능성과 산업전망 / 최신양 저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2006.

형태사항  

pp. 19-26

키워드  

전통 대두

기타저자  

최신양

기본자료저록  

식품산업과 영양 : Volume 11, Number 1 (2006 April) 2006, 04

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Control Number  

kjul:60107207