자료유형  

 기사

ISSN  

1225701X

저자명  

김혜영B

서명/저자  

유자 과피가루 첨가량을 달리하여 제조한 쿠키의 품질특성 연구 / 김혜영B , 공희정 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2006.

형태사항  

pp. 712-719

키워드  

유자 과피 가루 첨가 달리 제조 쿠키 품질 특성

기타저자  

공희정

기본자료저록  

한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science : 제22권 제5호 (통권 제95호 2006년 10월) 2006, 10

URL  

http://www.kfcs.org

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

kjul:60085005