자료유형  

 기사

ISSN  

1225701X

저자명  

김유숙

서명/저자  

함초 첨가 거품형 찜케이크의 재료 혼합비율의 최적화 / 김유숙 , 곽성호 , 장명숙 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2006.

형태사항  

pp. 666-680

키워드  

첨가 거품 재료 혼합비 최적

기타저자  

곽성호

기타저자  

장명숙

기본자료저록  

한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science : 제22권 제5호 (통권 제95호 2006년 10월) 2006, 10

URL  

http://www.kfcs.org

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Control Number  

kjul:60085001