자료유형  

 기사

ISSN  

1225701X

저자명  

고영태

서명/저자  

감초정제물 첨가 김치의 품질특성 / 고영태 , 이수현 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2006.

형태사항  

pp. 609-616

키워드  

감초 첨가 김치 품질 특성

기타저자  

이수현

기본자료저록  

한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science : 제22권 제5호 (통권 제95호 2006년 10월) 2006, 10

URL  

http://www.kfcs.org

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Control Number  

kjul:60084991