자료유형  

 기사

ISSN  

1225701X

저자명  

한진숙

서명/저자  

미역 가루를 첨가한 백설기의 품질특성 / 한진숙 , 전나영 , 김성옥 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2006.

형태사항  

pp. 591-599

키워드  

미역 가루 첨가 백설기 품질 특성

기타저자  

전나영

기타저자  

김성옥

기본자료저록  

한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science : 제22권 제5호 (통권 제95호 2006년 10월) 2006, 10

URL  

http://www.kfcs.org

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Control Number  

kjul:60084989