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 기사

ISSN  

1225701X

저자명  

이승주

서명/저자  

경기지역 학교급식소에서 전처리 식재료의 이용에 대한 실태 조사 및 중요도·수행도 평가 / 이승주 , 이승미 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2006.

형태사항  

pp. 553-564

키워드  

경기 지역 학교 전처 식재 이용 대한 실태 중요 평가

기타저자  

이승미

기본자료저록  

한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science : 제22권 제5호 (통권 제95호 2006년 10월) 2006, 10

URL  

http://www.kfcs.org

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Control Number  

kjul:60084985