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발아콩가루 첨가가 인절미의 이소플라본 함량 및 특성에 미치는 영향
발아콩가루 첨가가 인절미의 이소플라본 함량 및 특성에 미치는 영향
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- Title/Author
- 발아콩가루 첨가가 인절미의 이소플라본 함량 및 특성에 미치는 영향 / 정진영, 김우정, 정해정 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국조리과학회, 2006.
- Material Info
- pp. 545-551
- Added Entry-Personal Name
- 정진영
- Added Entry-Personal Name
- 김우정
- Added Entry-Personal Name
- 정해정
- Host Item Entry
- 한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science : 제22권 제4호 (통권 제94호 2006년 8월) 2006, 08
- URL
- http://kfcs.org
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60081012
MARC
008061024s2006 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
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