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사군자탕(四君子湯) 재료를 첨가한 식빵의 품질특성
사군자탕(四君子湯) 재료를 첨가한 식빵의 품질특성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 사군자탕(四君子湯) 재료를 첨가한 식빵의 품질특성 / 남혜영, 조정순 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2006.
- 형태사항
- pp. 458-467
- 기타저자
- 남혜영
- 기타저자
- 조정순
- URL
- http://kfcs.org
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60081001
MARC
008061024s2006 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a사군자탕(四君子湯) 재료를 첨가한 식빵의 품질특성▼d남혜영, 조정순 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2006.
■300 ▼app. 458-467
■653 ▼a사군자▼a재료▼a첨가▼a식빵▼a품질▼a특성
■7001 ▼a남혜영
■7001 ▼a조정순
■773 ▼t한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science▼g제22권 제4호 (통권 제94호 2006년 8월)▼d2006, 08
■URL ▼ahttp://kfcs.org
■SIS ▼aS034282▼b60050539▼h8▼s2
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