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β-Glucan 고함유 식빵의 이화학적·관능적 특성
β-Glucan 고함유 식빵의 이화학적·관능적 특성 / 양윤형, 강은영, 김미경, 조한영, 김미리 공...
β-Glucan 고함유 식빵의 이화학적·관능적 특성

Detailed Information

자료유형  
 기사
ISSN  
1225701X
서명/저자  
β-Glucan 고함유 식빵의 이화학적·관능적 특성 / 양윤형, 강은영, 김미경, 조한영, 김미리 공저
발행사항  
서울 : 한국조리과학회, 2006.
형태사항  
pp. 204-212
키워드  
고함 식빵 이화학
기타저자  
양윤형
기타저자  
강은영
기타저자  
김미경
기타저자  
조한영
기타저자  
김미리
기본자료저록  
한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science : 제22권 제2호 (통권 제92호 2006년 4월) 2006, 04
URL  
http://kfcs.org
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60080956

MARC

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■022    ▼a1225701X
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