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흑미가루 첨가 쿠키의 품질 특성 연구
흑미가루 첨가 쿠키의 품질 특성 연구
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- Title/Author
- 흑미가루 첨가 쿠키의 품질 특성 연구 / 이정신, 오명숙 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국조리과학회, 2006.
- Material Info
- pp. 193-203
- Added Entry-Personal Name
- 이정신, 오명숙
- Host Item Entry
- 한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science : 제22권 제2호 (통권 제92호 2006년 4월) 2006, 04
- URL
- http://kfcs.org
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60080955
MARC
008061024s2006 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
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