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백련초 분말을 첨가해 제조한 반죽형 케이크와 쿠키의 품질 특성
백련초 분말을 첨가해 제조한 반죽형 케이크와 쿠키의 품질 특성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 백련초 분말을 첨가해 제조한 반죽형 케이크와 쿠키의 품질 특성 / 전은례, 박인덕 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2006.
- 형태사항
- pp. 62-68
- 기타저자
- 전은례
- 기타저자
- 박인덕
- URL
- http://kfcs.org
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60080936
MARC
008061024s2006 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a백련초 분말을 첨가해 제조한 반죽형 케이크와 쿠키의 품질 특성▼d전은례, 박인덕 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2006.
■300 ▼app. 62-68
■653 ▼a백련▼a분말▼a첨가▼a제조▼a반죽▼a케이크▼a쿠키▼a품질
■7001 ▼a전은례
■7001 ▼a박인덕
■773 ▼t한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science▼g제22권 제1호 (통권 제91호 2006년 2월)▼d2006, 02
■URL ▼ahttp://kfcs.org
■SIS ▼aS026154▼b60050539▼h8▼s2
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