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 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

반응표면 분석법을 이용한 시금치가루 첨가 머핀 제조의 최적화 / 주신윤, 김현진, 백재은, 주나미, 한영실 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2006.

형태사항  

pp. 45-55

키워드  

반응 표면 분석 이용 시금치 가루 첨가 제조 최적

기타저자  

주신윤

기타저자  

김현진

기타저자  

백재은

기타저자  

주나미

기타저자  

한영실

기본자료저록  

한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science : 제22권 제1호 (통권 제91호 2006년 2월) 2006, 02

URL  

http://kfcs.org

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Control Number  

kjul:60080934