자료유형  

 기사

ISSN  

03676293

서명/저자  

단백분해효소와 배양방법의 종류에 따른 비피더스균의 생육특성 및 soy yogurt의 품질특성 / 이정은, 이숙영 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2001.

형태사항  

pp. 603-610

키워드  

단백 배양 종류 생육 특성 SOY YOGURT의 품질

기타저자  

이정은, 이숙영

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 제33권 제5호 (2001. 10) 2001, 10

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

kjul:60073224