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 기사

ISSN  

03676293

서명/저자  

시금장 발효기간에 따른 품질 변화 / 최웅규, 권오준, 손동화, 차원섭, 조영제, 이석일, 양성호, 정영건 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2001.

형태사항  

pp. 107-112

키워드  

시금 발효 품질 변화

기타저자  

최웅규, 권오준, 손동화, 차원섭, 조영제, 이석일, 양성호, 정영건

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 제33권 제1호 (2001. 2) 2001, 02

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

kjul:60073151