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 기사

ISSN  

03676293

서명/저자  

변이체벼 배유 전분분자의 포도당 사슬길이 분포와 쌀빵 가공성간의 상관관계 / 강미영, 한지연 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2001.

형태사항  

pp. 50-54

키워드  

변이체 전분 포도당 사슬 길이 분포 쌀빵 가공 상관관계

기타저자  

강미영, 한지연

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 제33권 제1호 (2001. 2) 2001, 02

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

kjul:60073141