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 기사

ISSN  

03676293

서명/저자  

냉동생지 제조시 검류의 첨가가 제빵특성에 미치는 영향 / 이종민, 이명구, 이시경, 조남지, 김상무 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2001.

형태사항  

pp. 190-194

키워드  

냉동 생지 제조 검류 첨가

기타저자  

이종민, 이명구, 이시경, 조남지, 김상무

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 제33권 제2호 (2001. 4) 2001, 04

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

kjul:60073116