MARC

 008060214s2003        ULKa    a                          KOR
■022    ▼a03676293
■245    ▼aBacillus  subtilis  koji와  Rhizopus  oryzae  koji를  이용한  된장  및  간장의  키토올리고당  함량  증대▼d음병욱,  곽보연,  김순영,  손동화,  이계호  공저
■260    ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2003.
■300    ▼app.  291-296
■653    ▼aBACILLUS▼aSUBTILIS▼aKOJI와▼aRHIZOPUS▼aORYZAE▼aKOJI를▼a이용▼a된장▼a간장▼a함량▼a증대
■700    ▼a음병욱,  곽보연,  김순영,  손동화,  이계호
■773    ▼t한국식품과학회지▼g제35권  제2호  (2003.  4)▼d2003,  04
■URL    ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS    ▼aS011391▼b60050191▼h8▼s2

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