자료유형  

 기사

ISSN  

03676293

서명/저자  

Streptomyces mobaraeinsis로부터 생산되는 transglutaminase 분리 및 모델식품 적용 / 유재수, 신원선, 전계택, 김영수, 정용섭 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2003.

형태사항  

pp. 260-265

키워드  

STREPTOMYCES MOBARAEINSIS로부터 생산 TRANSGLUTAMINASE 모델 식품

기타저자  

유재수, 신원선, 전계택, 김영수, 정용섭

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 제35권 제2호 (2003. 4) 2003, 04

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

kjul:60070489