자료유형  

 기사

ISSN  

03676293

서명/저자  

자일리톨과 자몽씨추출물이 배추김치의 관능성과 발효숙성에 미치는 영향 / 문성원, 신현경, 지근억 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2003.

형태사항  

pp. 246-253

키워드  

자일리 배추 관능 성과 발효

기타저자  

문성원, 신현경, 지근억

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 제35권 제2호 (2003. 4) 2003, 04

URL  

http://www.kosfost.or.kr

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

kjul:60070484