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 기사

ISSN  

03676293

서명/저자  

열처리 동아(Benincasa hispida)를 첨가한 빵의 품질 특성 / 주인옥, 정기태, 류 정, 최정식, 최영근, 김영수 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2003.

형태사항  

pp. 195-200

키워드  

열처리 동아 HISPIDA를 첨가 품질

기타저자  

주인옥, 정기태, 류 정, 최정식, 최영근, 김영수

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 제35권 제2호 (2003. 4) 2003, 04

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

kjul:60070474