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전통한과 생산에의 HACCP 모델 적용을 위한 미생물학적 위해도 평가
전통한과 생산에의 HACCP 모델 적용을 위한 미생물학적 위해도 평가
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12291153
- 서명/저자
- 전통한과 생산에의 HACCP 모델 적용을 위한 미생물학적 위해도 평가 / 이제명, 박재영, 이혜란, 이미선, 윤선영, 정덕화, 이종미, 오상석 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품위생안전성학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 36-42
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60068991
MARC
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