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제빵업체의 HACCP 모델 적용을 위한 미생물학적 위해도 평가
제빵업체의 HACCP 모델 적용을 위한 미생물학적 위해도 평가
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12291153
- 서명/저자
- 제빵업체의 HACCP 모델 적용을 위한 미생물학적 위해도 평가 / 김혜영, 박재영, 정덕화, 오상석 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품위생안전성학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 185-192
- 기타저자
- 김혜영, 박재영, 정덕화, 오상석
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60068910
MARC
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