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보리 Sourdough의 제빵성연구
보리 Sourdough의 제빵성연구
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 보리 Sourdough의 제빵성연구 / 유정희, 김선영 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 733-741
- 키워드
- 보리 SOURDOUGH의
- 기타저자
- 유정희, 김선영
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60063603
MARC
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