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가열처리한 떫은감 농축액의 물리화학적 특성 및 항산화능
가열처리한 떫은감 농축액의 물리화학적 특성 및 항산화능
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- Title/Author
- 가열처리한 떫은감 농축액의 물리화학적 특성 및 항산화능 / 홍진숙, 채경연 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국조리과학회, 2005.
- Material Info
- pp. 709-716
- Added Entry-Personal Name
- 홍진숙, 채경연
- Host Item Entry
- 한국조리과학회지 : 제21권 제5호 (통권 제89호 2005년 10월) 2005, 12
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60063599
MARC
008060118s2005 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
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