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ISSN  

1225701X

서명/저자  

가열처리한 떫은감 농축액의 물리화학적 특성 및 항산화능 / 홍진숙, 채경연 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2005.

형태사항  

pp. 709-716

키워드  

가열 농축액 물리화학 항산

기타저자  

홍진숙, 채경연

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제21권 제5호 (통권 제89호 2005년 10월) 2005, 12

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Control Number  

kjul:60063599