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 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

한국산 잡곡류 첨가에 따른 전통고추장의 품질특성 / 김윤성, 황수정 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2005.

형태사항  

pp. 677-684

키워드  

한국 잡곡 첨가 전통 품질 특성

기타저자  

김윤성, 황수정

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제21권 제5호 (통권 제89호 2005년 10월) 2005, 12

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Control Number  

kjul:60063595