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ISSN  

1225701X

서명/저자  

흑임자를 첨가한 식빵의 품질특성 / 최순남, 정남용 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2005.

형태사항  

pp. 655-661

키워드  

흑임자 첨가 식빵 품질 특성

기타저자  

최순남, 정남용

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제21권 제5호 (통권 제89호 2005년 10월) 2005, 12

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Control Number  

kjul:60063592