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순물의 한외여과(ultrafiltration)막 분리농축분말을 이용한 증편의 제조
순물의 한외여과(ultrafiltration)막 분리농축분말을 이용한 증편의 제조
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 순물의 한외여과(ultrafiltration)막 분리농축분말을 이용한 증편의 제조 / 정해정, 주신윤, 김우정 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 647-654
- 기타저자
- 정해정, 주신윤, 김우정
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60063591
MARC
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■773 ▼t한국조리과학회지▼g제21권 제5호 (통권 제89호 2005년 10월)▼d2005, 12
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