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소청룡탕 한약 농축분말을 첨가한 초콜릿의 제조 및 산화방지 특성
소청룡탕 한약 농축분말을 첨가한 초콜릿의 제조 및 산화방지 특성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 소청룡탕 한약 농축분말을 첨가한 초콜릿의 제조 및 산화방지 특성 / 유경미, 이기원, 문보경, 황인경 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 585-590
- 기타저자
- 유경미, 이기원, 문보경, 황인경
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60063584
MARC
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